豆腐球在孔洞中卡得并不紧，而且周栋雕刻出的孔洞还有一个从内向外的徐缓坡度，不受力时不会滚出，被这样轻轻一震，雪白的豆🞰腐球便滚落在程钰琪的汤匙上。
这道菜摆放的位置也十分讲究，豆腐球滚出后，🄽真正的月光便🛳透孔而过，映照在‘水面’上，众人赫然发现盘中竟然多了一个倒映的月亮🗔。
“真有意思啊。”
程钰琪看🆨💂得入神，一时都忘记了去尝尝汤匙中的豆腐。
“美轮美奂，这才是华夏摆☏⚃盘的奇妙之处啊。”于🚪老师连声惊叹着，有🔆样学样，也取了汤匙去接豆腐。
黄老师、大华、何老师.....🉁🄕♅.转眼间人人都托了个雪🌺🌺白圆溜的豆腐球在手中，他们取下多少个豆腐球，菜盘中也就多出了几轮明月。
“摆盘当然🂤🐳要好🂬👻🎆看，更难得还有变化，不过说到底还要好吃才行，我来尝尝。”
于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球，以一名老吃货的谨慎，先轻轻咬了一小口。🜸
这豆腐球在汤匙中震动不停，一看就不像是实心的，可🕻🎲🕃别闹出大老外吃灌汤包的笑话来，那可⚜💌🐟就有损‘于大爷’的威名了。
果然，豆腐球被咬开一个小口后，便有汤汁涌出。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部🙼🏬涌出来，而是汩汩缓出、细水长流，于老师甚至看到在流动的汤汁中有碧色光点闪耀，不由心中大奇，这是什么？
凭一名老饕🂤🐳的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫，于老师接住汤汁轻🅫🉡🈸轻一🏢吸。
唔，真是太鲜美了，🜓🁰春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融，质地优良的豆腐更是为美味增加了足够的🆗🏩🜬层次感......🟘🝞
还有那💦些碧色的光🞼🙢点，其实是被切成极细极碎的笋尖，已经在豆腐球内饱吸汤汁，然后被加热蒸至半熟📏，还保留了部分自然生鲜的味道。
这👮汤汁......于老师好奇地将豆腐🛕球咬开，将其展现在🛳众人面前。
原来这豆腐球不是完全雕空的，而是周栋用极为高明的🕻🎲🕃雕功在豆腐内掏出了一条宛如九曲黄河的内部‘管路’，这样一来既保证了豆腐球中汤汁的存量，又不会因为过度雕空导致豆腐球容易破碎。
“什么是专业，这才是专业啊！”
黄老师叹息一声，也学着于老师首先吸食汤汁，然后将豆腐🌺球一下塞进口中。
这个在火腿中蒸制过的豆腐球的味道简直绝了，它被周栋塞进孔洞后，外有🚞🔜火腿相浸、内有汤⚜💌🐟汁鼓荡，内🕥🜯外交侵之下早就吸满了汤汁的鲜味和火腿特有的熏制香气，再加上豆腐球本身的豆香最能与荤味相合，在妙到毫巅的火候掌控下，这个豆腐球居然有三三见九，有了九变之味。
随着豆腐在舌尖化开，一层层香气轮番轰炸着🇦🚳🗠众人的味蕾，就算最挑剔的食客也只能发出满足的‘****’🆗🏩🜬声。
二十四💦个豆腐球在嘉宾的争抢中先后入腹，立🇦🚳🗠即有二十四道月光透过‘桥孔’，在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月夜，原来🕻🎸🕵是要靠吃货🉁🄕♅们共同努力才能得见真容的！
这才是真正的华夏摆盘，不仅🍒🙭好看🉁🄕♅、而且足够美味！
周栋没吹牛，盘中所见景物，无不可入口🛕。程钰琪最是机伶，一筷子就将那朵耀眼的白莲夹起，塞进口中一阵猛嚼：“好好吃啊，这是萝卜？又脆又甜！”
“是最鲜脆的白萝卜，取萝卜芯雕刻而成，而且这朵白莲里我刻了十🅫🉡🈸三道孔路，每一路都用注射器加了野蜂蜜进去。”