切好的肉码在一🂣🐨个大菜碗里，加入料酒，老抽📿，生抽，耗油，甜面酱，葱姜片和花椒粉抓拌均匀，腌制入味儿。
重新起锅，酸菜丝干炒出水分，盛出备用。
腌好的五花肉一🂣🐨片片头尾对齐码出一碗的量，肉皮朝下放入碗中。
炒好的酸菜丝则均匀的盖在每🏍😸一碗五花肉上。
准备😘一碗温水加盐，耗油🆜🐚🀙，生抽，搅拌一下，匀入每一个碗中，上锅蒸。
为了扣肉更加软烂，乔明打算多蒸一会儿。
蒸肉的功夫，他又去焖了米饭，还特意比平时多放了一点☉♎水。
米饭是先熟的，一开盖，米香扑鼻，白莹莹🁇🃪的米粒似乎比之前大了一圈，显然是更加松软了。
扣肉蒸好已经是一个小时之后了，一打开🌙锅盖，肉味儿和酸菜的酸味儿扑面而🁾来🆏，闻着就开胃。
但此😘时的扣肉被酸菜覆盖的死死的，只🛑🛫能闻到味道，却🔫🃧看不见肉的样子。
乔明找了个🎦📒大菜碗，将其中两碗酸菜和肉直接扣在了里🔫🃧面。
酸菜倒🌨🁥出，里面的肉像天女散花般尽数露🌙了出来，五花肉已经被蒸的软烂的不像样子了，肉皮泛着晶莹油亮的光，而💬🔼肥肉则细腻软滑，看着就好吃。
把蒸😘出的原汤🙐🉥洒在肉和菜上，原汤本来应该勾芡一下的，但乔明觉得太黏稠了，反而会有些腻🈙⚔，便直接淋上了。
他忍😘不住拎起一片扣♎😚肉，扣肉软的像柳叶🌙一样随风飘摇起来。
他赶紧把🜛🂳肉🎦📒塞进🂣🐨嘴里，生怕被风吹走了一般。
刚蒸好的扣肉热气腾腾的，🌸有些烫口，但这并不影响乔明吃它的心📏🙸🏆。
长呼😘出几口热气之后，扣肉🌸不烫了，咀嚼几口，牙齿🝈咬在扣肉上，好似咬了不同的三种食物。
肉皮弹牙，肥肉细软，瘦肉咸香，一口将三处同时咬断，三个不同的口🄦感便似三重奏一般，各自演奏，却又彼此协调，最后合而为一，成为他口中的一口肉糜，配上肉香十足又顺滑的汤，果然不勾芡是个明智的选择。
还有酸菜，炒干水分的酸菜口干略干，但盖在肉上这么一蒸，肉🂃🌄☍里出来的油脂全都被酸菜给吸走了，吃起来酸爽又开胃。
“香！”乔明恨不得现在就抄上一碗米饭大快朵🜽🇦颐，但时间来不及了，总不👻🎁🎋能自己在这儿吃独食，让两位上了年纪的老爷子饿肚子等着吧！🏦🜙
他马不停蹄的把两盆扣肉打包好，装好米饭，拎上一坛二锅头开车就去了🙞🚳葡萄园🆏。
刚一到门口，就听见了屋里热热🅺🛔闹闹🕑🈷的吵闹声。🜽🇦
“怎么的，你这老单身狗还羡慕嫉妒恨呢🌙，有本事，你也找个老伴去！”
乔明一听这声音，就是宁老爷子，老爷子这电视不白看，什么新潮的词都能说出来🕸🎕。