一头紫色的直长🞯🗫🞡发垂在赵悠乾的🉢🉁🄕眼前,🌢🀴来人竟然还是他的熟人。
和幸平创真🕃一齐住在极星寮的学生,榊凉😈⛁子!
要知道赵悠乾对她的指导也不少,在知道😈⛁她专精的是发酵一类的菜品后,赵悠乾还顺便教了她,与榊凉子本就擅长的盐麹类似的酒酿发酵的方法。
其实盐麹和酒酿都算是一体两面的东🔁♖西,😈⛁不过没有人教导,榊凉🕺子自己也没有注意过这一点罢了。
而👌这次她👔🈣呈上来的便是利用盐麹和酒酿红糖制作出的自创甜品。
盐麹红糖酒酿冰圆子!
“两种糯米不!是三种么?”
赵悠乾看了一眼露出自信神🖴🖲🖢色的榊凉子,点了点头。
拿勺子舀起🕃了一个隐隐半透明却充满了q弹模样的圆子,伴着酒🕺酿和红糖汁,放入了嘴里。
一入口就是盐麹特有的味道,淡淡的米香混合在清雅的咸味之后🕺,接着便🜠🃡是一股酒酿的酸甜,最后才是红糖若隐若现,似有还无的甘😺甜味道,浓稠的红糖汁,在嘴里竟然只是一种口感一般。
q弹的糯米圆子,在经过牙齿的挤压后,慢慢的化作一股浓郁的米⛓🚂🐣香,集合了盐麹,酒酿的味道,将🙾🐁米的香气🎟再次扩张。
闭目了片👔🈣刻,赵悠乾仿佛来到了一片稻田里,周围的一望无际的绿色禾稻🜠🃡,红糖水便在这稻田之中流淌。
“合格!”
睁开眼的瞬间,赵悠乾便已经宣布了结果。
“做得不错,利用了自🈹🃑己擅长的,又很快的💼🗋🚄💼🗋🚄抓到了主旨,将盐融入了自己的食谱里。”
摆了🟦摆手,赵悠乾示🖶🗈意榊凉子可以去一旁休息。
见到🟦有人直接通过🟖了考核,一些蠢蠢欲动的学生们便有点按捺不住了。
不过他🌛们之中的大部分可还没有做完手上的功夫,也就只能伸头期盼,想着下一个拿上料理的是自己🙾🐁,而他们也可以通过赵悠乾的审核。
然而当时间又过去三十分钟后,拿上了自己料理🅭的却还是别🝙人,而且是他们无法企及的尊贵之人。
薙切绘里奈!
将已经制作好的混合液体和蛋白霜搅动混合,放入模具当中,烤箱一百八十度早已经预热好了,在下方的烤盘🎟放上🄸🂑🎉水,将舒芙蕾的模具放入中层,上下火一百八十度烤十分钟,然后🏗🚐💦转成一百六十度再烤二十分钟就可以出炉。
配上绘里奈惊醒调配的薄荷海盐柠檬酱。
一👌盘令人垂涎,散发着浓郁香气的海盐奶酪舒芙蕾🁧☃就被端在了赵悠⛓🚂🐣乾的面前。
充满了空气和柔韧性的舒芙蕾蛋糕上,几点如同碧绿翡翠点🝙缀的酱汁零落,🞊💝配上细筛后的糖粉,光是视觉的享受便已💉🐄经是不凡。